为家人准备一日三餐美食，看着他们津津有味地吃着爱心满满的家常菜，是每个妈妈们最开心的事情了。但是很多人都忽略了，在家人围坐在餐桌前用佳肴之前，妈妈们已经在厨房吃"餐前菜"吃饱了。
很多人在做完饭后会觉得没胃口，食欲不振，其实就是因为长时间待在厨房里，吸入了大量油烟造成的。厨房油烟中含有大量的人体有害物质，如一氧化碳、二氧化碳、苯并芘等，特别是苯并芘，是已知的致癌物。食用油加热到270度左右时产生的油雾凝结物，还会导致人体细胞染色体的损伤。
如何减少厨房油烟，已经上升到全民防护的高度，但是厨房是家庭的重要组成部分，食物是生存下去的基本，特别是在中国，高温烹调已经是习惯，很难改掉。生活习惯不能改，那就只能改变烹饪用具，用更先进的集成环保灶，取代传统的用具。
环保灶是近几年才兴起的，流行的速度却很快，到底它有什么优势，能够如此受欢迎？最主要的当然是能够有效的吸除油烟，基本能够达到99%左右。环保灶的牌子很多，全部都了解有些太困难了，本着实践出真知的原则，以最熟悉的邦的环保灶作为例子，来说说环保灶的特点。
首先是油烟吸除，这是第一位。环保灶运用微空气动力学原理，侧吸下排风，产生负压区，让油烟向下游走，油烟不进过人的脸部，这种侧吸下排的技术，不但能阻止油烟接触人体，也避免了接触厨房的墙面，整个厨房也干净多了，不像以前，每天用完后都要用尽力气擦洗用具和墙面，累死了。
还有就是 将吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜、微晶灶、电磁炉等功能融合为一体，节省空间，不会碰头，不会滴油，漏油，清洗也很方便。
没有厨房的油烟，整个室内空气干净了很多，远离了大量的有害物质，身体健康看了，吃饭也特别有滋味。